RESEP AYAM BAKAR EMPUK KHAS PADANG | Membahas makanan khas padang memang tidak ada habisnya. Padang merupakan kawasan yang kaya dengan kuliner-kuliner enak , Resep Ayam Pop Khas Padang. Resep ayam bakar sendiri khususnya di Indonesia merupakan Resep Ayam Bakar Taliwang yang enak dan unik rasanya. Berikut ini Resep Indonesia akan menawarkan Resep Ayam Bakar Khas Padang semoga empuk dan enak.
Bahan Resep Ayam Bakar Empuk Khas Minang :
- #1 Ekor Ayam Kampung potong sesuai selera
- #Santan dari 1 Butir Kelapa
- #Tepung terigu secukupnya
- #1 batang serai
- #3 lbr daun salam
- #1 sdm air asam jawa
- #Daun kemangi secukupnya
Bumbu Halus Ayam Bakar Khas Minang :
- #2 buah kemiri
- #1 ruas jari kunyit
- #6 buah cabe merah
- #1 ruas jari lengkuas
- ##4 siung bawang merah
- #3 siung bawang putih
- #Garam secukupnya
Cara memasak Ayam Bakar Khas Padang Makara Empuk :
- Daging ayam yang telah dipotong dan dibersihkan kemudian ditaburi tepung terigu hingga merata dan dibiarkan sekitar 10 menit. Tepung terigu berfungsi untuk menghilangkan kedaluwarsa anyir/amis pada daging ayam. Setelah didiamkan , daging ayam dicuci kembali hingga bersih.
- Campurlah bumbu halus dan air asam jawa baluri daging ayam hingga merata sambil dipijat-pijat semoga bumbu meresap di dalam pori-pori daging ayam lalu diamkan lagi sekitar 30 menit.
- Masaklah santan beserta daging ayam yang telah dibumbui tadi , lalu masukkan juga batang serai , daun salam. Masak hingga mendidih dan santan mengering.
- Siapkan panggangan untuk memperabukan Ayam Bakar , bakarlah daging ayam dan sesekali diolesi dengan bumbu sisa rebusan santan tadi.
- Dalam memperabukan sering-seringlah membolak-balik daging semoga daging masak merata.
- Sajikan
Resep Ayam Bakar Khas Padang dapat anda sajikan dengan lalapan Daun kemangi atau lalapan lainnya sesuai dengan selera dengan Sambal Khas Indonesia yang pedas dan enak. Resep dan Bumbu Ayam Bakar Sederhana dan mudah sehingga tidak menyita waktu anda.
0 komentar:
Posting Komentar